วิธีทำเครื่องดื่มขิงด้วยผงขิง

ผงขิงทำจากรากแห้งและบดของต้นขิง ซึ่งใช้มานานหลายศตวรรษในระบบการแพทย์แผนโบราณ เช่น อายุรเวท และการแพทย์แผนจีน การเติมผงขิงลงในเครื่องดื่มเป็นวิธีง่ายๆ ในการผสานประโยชน์ต่อสุขภาพของขิงเข้ากับอาหารของคุณ เชื่อกันว่าขิงช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาการอักเสบ บรรเทาอาการปวด และอื่นๆ ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะพูดถึงคุณประโยชน์ของผงขิง เสนอสูตรการทำเครื่องดื่มขิงแสนอร่อยโดยใช้ผงขิง และภาพรวมข้อควรระวังบางประการเกี่ยวกับการบริโภคขิง

ขิงคืออะไร?

ขิงหรือ Zingiber officinale เป็นไม้ดอกที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย รากหรือเหง้าของต้นขิงคือที่มาของเครื่องเทศ มีรสเผ็ดร้อนแต่หวาน ขิงถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นทั้งเครื่องเทศในการทำอาหารและเป็นส่วนประกอบสำคัญในระบบยาสมุนไพร การแพทย์แผนจีนใช้ขิงเป็นอาหาร "อุ่น" ที่ช่วยเรื่องการไหลเวียน ยาอายุรเวทใช้ขิงเพื่อรักษาอาการอักเสบ การวิจัยสมัยใหม่ได้พิจารณาถึงศักยภาพของขิงในการช่วยลดอาการคลื่นไส้ ปวด และการอักเสบในร่างกายเมื่อบริโภค ผงขิงทำจากรากขิงที่แห้งแล้วบดให้ละเอียด ผงนี้ให้รสชาติขิงอุ่นแก่เครื่องดื่มโดยไม่ต้องใช้ขิงสด

สูตรการทำเครื่องดื่มขิงด้วยผงขิง

ชาขิง

วัตถุดิบ:

- 1/2 ช้อนชา ผงขิง

น้ำร้อน - 8 ออนซ์

- มะนาวหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ:

1. ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือหม้อ เท 8 ออนซ์ลงในแก้ว

2.เติม 1/2 ช้อนชาผงขิงไปที่น้ำร้อน คุณสามารถปรับปริมาณได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากให้รสชาติขิงเข้มข้นแค่ไหน

3. ปล่อยให้ผงขิงแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5-10 นาที

4. กรองขิงออกโดยเทผ่านกระชอนตาข่ายหรือผ้าขาวบาง

5. เติมน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสหากต้องการ เพลิดเพลินกับชาขิงขณะอุ่น

คุณยังสามารถทดลองเติมอบเชย ขมิ้น หรือพริกไทยดำเพื่อทำให้ชาขิงเป็นส่วนผสมที่ต้านการอักเสบได้

น้ำมะนาวขิง

วัตถุดิบ:

ผงขิง - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ - 1 ถ้วย

น้ำมะนาวสด - 1/2 ถ้วย

- 1/2 ถ้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมธรรมดา

น้ำเย็น - 4-5 ถ้วย

คำแนะนำ:

1. ในกระทะใบเล็ก คนให้เข้ากันผงขิงออร์แกนิกและน้ำ 1 ถ้วย หลนเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

2. กรองน้ำขิงผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางลงในเหยือก

3. เติมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง/น้ำเชื่อม และน้ำเย็น 4-5 ถ้วย คนให้เข้ากัน

4. แช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

5. เสิร์ฟน้ำมะนาวขิงบนน้ำแข็ง ประดับด้วยมะนาวฝานหากต้องการ

ยิ่งน้ำขิงแช่นานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ปรับแต่งผงขิงและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

จิงเจอร์เอล

วัตถุดิบ:

รากขิงขูดขนาด - 1 นิ้ว

น้ำ - 1 ถ้วย

น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

น้ำโซดา - 3 ถ้วย

คำแนะนำ:

1. ขูดรากขิงสดขนาด 1 นิ้วโดยใช้ไมโครเพลนหรือเครื่องขูดละเอียด

2. ในกระทะใบเล็ก ใส่ขิงบดและน้ำ 1 ถ้วยเข้าด้วยกัน สตูว์เป็นเวลา 5 นาที ขจัดออกจากความเข้มข้นและปล่อยให้เป็นเวลา 30 นาที

3. กรองน้ำขิงผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางตามขวางลงในเหยือก

4. คนน้ำขิงกับน้ำตาลจนละลาย อนุญาตให้เย็น.

5. เทน้ำโซดาสามถ้วยลงไปเมื่อเย็นลงแล้ว

6. แช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

7. หากต้องการ ให้เติมมะนาวซีกลงไปบนจินเจอร์เอลแล้วเสิร์ฟบนน้ำแข็ง

สำหรับล่อที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ให้ผสมจินเจอร์เอลกับน้ำมะนาวและเบียร์ขิง ปรับแต่งขิงและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชาขิง

การวิจัยเกี่ยวกับขิงเสนอว่าการดื่มชาขิงที่ทำจากผงขิงเป็นประจำอาจมีข้อดีทางการแพทย์โดยเฉพาะ ขิงมีสารเพิ่มความเข้มข้น เช่น จินเจอร์อลและโชกาอล ซึ่งมีคุณสมบัติในการบรรเทาและป้องกันมะเร็ง

ในการตรวจต่างๆ มีการแสดงขิงเพื่อช่วยลดอาการไม่สบายและการสำรอก โดยเฉพาะในสตรีมีครรภ์หรือผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัด (1) สารผสมแบบไดนามิกอาจทำงานในลักษณะเดียวกับสารยับยั้งตัวรับเซโรโทนินมากเพื่อลดอาการเจ็บป่วย

การตรวจสอบบางอย่างแสดงให้เห็นว่าขิงอาจช่วยลดความเจ็บปวดและการระคายเคืองที่เกี่ยวข้องกับอาการปวดข้อหรือการออกกำลังกายได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติบรรเทา (2) อย่างไรก็ตาม ยังต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมอีก

ขิงยังช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย มีการแสดงขิงเพื่อช่วยลดความเครียดของระบบไหลเวียนโลหิต คอเลสเตอรอล และขัดขวางการพัฒนาของก้อนเลือดเนื่องจากผลกระทบต่อเส้นทาง (3)

แม้จะมีแนวโน้มดี แต่ก็มีความหมายอย่างมากที่ต้องคำนึงถึงการตรวจสอบขิงที่กำลังเกิดขึ้น การตรวจสอบโดยมนุษย์ที่มีขอบเขตกว้างขวางกว่านั้น คาดว่าจะยืนยันถึงข้อได้เปรียบทางการแพทย์ของมันได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม การบริโภคชาขิงอย่างต่อเนื่องนั้นโดยรวมแล้วดูเหมือนจะเป็นเรื่องปกติสำหรับคนส่วนใหญ่ และอาจให้ประโยชน์ผ่านการผ่อนคลาย การเสริมสร้างเซลล์ และเป็นมิตรกับผลกระทบต่ออาการไม่สบายใจ

ข้อควรระวังและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคขิง

สำหรับคนส่วนใหญ่ การดื่มชาขิงหรือเครื่องดื่มขิงในปริมาณปานกลางผงขิงถือว่าปลอดภัย อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังบางประการที่ควรทราบ (4):

- ผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบควรหลีกเลี่ยงขิงเพราะอาจไปกระตุ้นให้เกิดการสร้างน้ำดีได้

- บุคคลที่รับประทานยาเจือจางเลือดควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงเป็นประจำ เนื่องจากอาจทำให้เสี่ยงต่อการสูญเสียเลือด

- สตรีมีครรภ์ควรจำกัดการบริโภคขิงให้ต่ำกว่า 1,500 มก. ในแต่ละวัน และหลีกเลี่ยงปริมาณมหาศาล

- การบริโภคขิงมากๆ อาจทำให้อาหารไม่ย่อย ท้องอืด หรือแสบปากในบางคนได้

- ผู้ที่ไวต่อขิงมากเกินไปควรหลีกเลี่ยงการใช้งาน หากสังเกตเห็นอาการระคายเคืองหรือภูมิแพ้ ให้หยุดใช้

โดยส่วนใหญ่กำหนดให้จำกัดการให้ผงขิงเข้าที่ 1000-1500 มก. ในแต่ละวัน ซึ่งเหมือนกับชาขิงประมาณ 1-4 ถ้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ค่อยๆ ทำความรู้จักกับชาขิงโดยสำรวจความยืดหยุ่นของคุณเองและเปลี่ยนผงขิงให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สรุปแล้ว

การเติมขิงผงลงในเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นเป็นวิธีการที่ตรงไปตรงมาในการรับประโยชน์ทางการแพทย์ของขิง ชาขิง น้ำมะนาวขิง โซดา และเครื่องดื่มขิงอื่นๆ สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยใช้ผงขิงแห้งบด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงอาจช่วยลดอาการเจ็บป่วย การระคายเคือง ความทรมาน และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้เมื่อบริโภคอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือรับประทานยาควรระวังการใช้ขิง ระวังอย่าบริโภคขิงมากเกินไปภายในหนึ่งวัน และใส่ใจกับความรู้สึกของคุณเมื่อดื่มชาขิงหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีส่วนผสมของขิง

Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd เป็นองค์กรการผลิตที่ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี 2546 บริษัทมีความภาคภูมิใจในความมุ่งมั่นในด้านคุณภาพและได้รับการรับรอง ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนเป็นไปตามมาตรฐานสูงสุด . ตั้งแต่การปลูกและการรวบรวมวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการประมวลผลและการผลิต Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd ปฏิบัติตามข้อกำหนดขององค์กรการผลิต GMP อย่างเคร่งครัด เพื่อรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ บริษัทยังให้บริการ OEM ซึ่งช่วยให้สามารถผลิตตามสั่งในรูปแบบต่างๆ เช่น เม็ดและชิ้น เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของลูกค้าที่แตกต่างกัน หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นของเราคือผงขิงจำนวนมากเป็นที่รู้จักในด้านคุณภาพ คุณค่าทางโภชนาการ และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีสินค้าคงคลังเพียงพอ จึงขอแนะนำให้ผู้สนใจติดต่อinfo@gybiotech.comเพื่อรับข้อมูลจำเพาะโดยละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยข้อได้เปรียบขององค์กรเหล่านี้ Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd จึงมีความพร้อมที่จะตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า

อ้างอิง:

1. Marx, W., AL McCarthy, K. Ried, D. McKavanagh, L. Vitetta, A. Sali,..., และ E. Isenring Ginger (Zingiber officinale) และความอึดอัดใจและการสั่นเทาที่เกิดจากเคมีบำบัด: การเขียนโดยเจตนา สำรวจ. การตรวจสอบด้านโภชนาการ 75(4), 245-254

2. รายวัน, JW, Zhang, X., DS Kim และ S. Park ความเพียงพอของขิงในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2: การสำรวจที่แม่นยำและการตรวจสอบเมตาดาต้าเบื้องต้นทางคลินิกแบบสุ่ม 193, 50-57, วารสาร Ethnopharmacology.

3. Bordia, A., Verma, SK และ Srivastava, KC (1997) ผลกระทบของขิง (Zingiber officinale Rosc.) และผลของฟีนูกรีก (Trigonella foenumgraecum L.) ต่อการรวมตัวของเกล็ดเลือด น้ำตาลในเลือด และไขมันในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ พรอสตาแกลนดิน ลิวโคไตรอีน และไขมันไม่อิ่มตัวขั้นพื้นฐาน 56(5), 379-384

4. วิทยาลัยความเป็นอยู่ที่ดีของมิชิแกน (2021). ขิง.