ผงเสริมผักและผลไม้สามารถใช้ในอุตสาหกรรมการเกษตรได้หรือไม่?

ความเป็นเอกลักษณ์ของ ผงเสริมผักและผลไม้สามารถตอบสนองความต้องการของผู้คนในการบริโภคผักและผลไม้สดที่หลากหลาย คุณภาพสูง และสดใส และมีแนวโน้มการพัฒนาในวงกว้าง ผงผักและผลไม้ Guanjie ทำจากผลไม้สดคุณภาพสูงเป็นวัตถุดิบ ใช้กระบวนการทำแห้งแบบสเปรย์และกระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็งเพื่อทำผง ธรรมชาติบริสุทธิ์ 0 รส 0 สี หลากหลาย คุณภาพดี ราคาไม่แพง สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า วันนี้เราจะหารือถึงข้อดีและโอกาสในการพัฒนา

ผงผักและผลไม้มีข้อดีอย่างไร?

ขั้นแรกให้มีเสถียรภาพในการจัดเก็บที่ดี

ปริมาณความชื้นของผงผักและผลไม้โดยทั่วไปจะน้อยกว่า 7% ทั้งสองสามารถยับยั้งการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังสามารถลดการทำงานของเอนไซม์ในผักและผลไม้ได้ด้วย ดังนั้นจึงเอื้อต่อการเก็บรักษาและยืดอายุการเก็บรักษา

ประการที่สองต้นทุนการขนส่งต่ำ

ผักและผลไม้หลังการอบแห้งแบบผงในปริมาณน้อย น้ำหนักเบา ทั้งประหยัดวัสดุบรรจุภัณฑ์ แต่ยังช่วยลดต้นทุนการขนส่งได้อย่างมาก

ประการที่สามเพื่อให้เกิดการใช้ประโยชน์อย่างครอบคลุมอย่างมีประสิทธิภาพ

ผงผักและผลไม้จำนวนมากตามขนาดของวัตถุดิบ รูปร่าง และข้อกำหนดอื่น ๆ แม้แต่เปลือกและแกนของผักและผลไม้บางชนิดก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกันสามารถผลิตได้ในการประมวลผลผลพลอยได้จำนวนมากที่อุดมไปด้วยปัจจัยที่ใช้งานสำหรับการแปรรูปผงสามารถปรับปรุงการใช้วัตถุดิบผักและผลไม้ได้อย่างมาก

ประการที่สี่อุดมไปด้วยสารอาหาร

ผงผักและผลไม้แปรรูปจำนวนมากโดยทั่วไปจะรักษาสารอาหารและรสชาติของผักและผลไม้ดั้งเดิม และทำให้ส่วนประกอบทางโภชนาการและการทำงานบางอย่างเอื้อต่อการย่อยและการดูดซึมมากขึ้น เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปทางโภชนาการชั้นดีที่ดี

ประการที่ห้า เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคพิเศษ

สามารถใช้ทดแทนผักและผลไม้สดสำหรับกลุ่มผู้บริโภคพิเศษบางกลุ่มได้ เช่น เพื่อตอบสนองความต้องการของทารกและเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ ผู้ป่วย เจ้าหน้าที่สำรวจทางธรณีวิทยา ตลอดจนบุคลากรด้านการบินและอวกาศและทางทะเล และบุคลากรพิเศษอื่นๆ กลุ่ม

ประการที่หกความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

สามารถนำมาประกอบเป็นผงโภชนาการอเนกประสงค์ได้ การผลิตเม็ดเคี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการหรือเป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับกลุ่มผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังปรับปรุงสี รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารอีกด้วย

การใช้และกระบวนการผงผักและผลไม้คืออะไร?

ตั้งแต่วัตถุเจือปนอาหารไปจนถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ จากอาหาร เครื่องดื่ม ไปจนถึงยา ผงผักและผลไม้มีการใช้งานที่หลากหลายโดยเฉพาะผงเสริมผักและผลไม้อุดมไปด้วยปัจจัยด้านการทำงาน เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก เช่น บริษัท Artemis Internaltional ของสหรัฐอเมริกาได้พัฒนาและผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปผงผักและผลไม้ "Phytosolutions" เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านมะเร็งของผลเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบที่แปรรูป ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แอนโทไซยานินและสารประกอบโพลีฟีนอล

ผลิตภัณฑ์แปรรูปผงผักและผลไม้ของ Guanjie ส่วนใหญ่ประกอบด้วยผงมะเขือเทศ, ผงพุทรา, ผงฟักทอง, ผงรากบัว, ผงแตงขม, ผงสตรอเบอร์รี่, ผงลิลลี่, ผงมะละกอ, ผงกระเทียมและอื่น ๆ วิธีการทำให้แห้งที่ใช้โดยองค์กรแปรรูปส่วนใหญ่จะเป็นการทำแห้งแบบพ่นฝอย การทำแห้งแบบเยือกแข็ง การทำแห้งด้วยลมร้อน และอื่นๆ ในหมู่พวกเขาส่วนใหญ่เป็นผงพ่นแห้ง

ผงพ่นแห้ง อุณหภูมิของวัสดุสูง สารอาหาร สี และกลิ่นรสของผลิตภัณฑ์ถูกทำลายได้ง่าย ทำให้เกิดรสชาติที่ถูกเผาไหม้อย่างจริงจัง ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากกระบวนการอบแห้งที่ต้องเพิ่มสารอบแห้งจำนวนมาก ความบริสุทธิ์ของผงผลไม้แห้งแบบสเปรย์และผงผักแห้งแบบสเปรย์จึงต่ำ ดังนั้นช่วงการใช้งานในตลาดจึงมีจำกัด

แม้ว่าการทำแห้งแบบเยือกแข็งจะสามารถรักษาสารอาหารในวัตถุดิบผักและผลไม้ได้ดีขึ้นก็ตาม อย่างไรก็ตาม ต้นทุนที่สูงจำกัดการพัฒนาอุตสาหกรรมและการส่งเสริมการขาย Guanjie มุ่งเน้นไปที่ผงผักและผลไม้แห้งแช่แข็งมานานกว่า 20 ปี การอบแห้งและการบดผงผักและผลไม้ด้วยลมร้อนแบบดั้งเดิมมีอนุภาคขนาดใหญ่กว่าและมีรสชาติไม่ดี มีการสูญเสียสารอาหารและส่วนผสมที่มีประโยชน์สูง มันส่งผลต่อรสชาติเมื่อใช้ และผลิตภัณฑ์มีการประมวลผลและประสิทธิภาพการใช้งานต่ำ

นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นเร่งด่วนในการแก้ปัญหาเรื่องการใช้พลังงานสูง ความหลากหลายน้อยลง คุณภาพสินค้าที่ได้มาตรฐานต่ำ และการสูญเสียปัจจัยการทำงาน ซึ่งเป็นเรื่องปกติในอุตสาหกรรมผงผักและผลไม้ ดังนั้นการวิจัยเทคโนโลยีและอุปกรณ์ผงที่ประหยัดพลังงานและเพิ่มคุณภาพใหม่สร้างมาตรฐานคุณภาพของระบบมาตรฐานการประเมินผงผักและผลไม้และปรับปรุงเทคโนโลยีและอุปกรณ์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผงผักและผลไม้อย่างครอบคลุมจึงใกล้เข้ามา

สิ่งที่เกี่ยวกับตลาดผงผักและผลไม้?

ด้วยการพัฒนาความต้องการของตลาดในประเทศและต่างประเทศ อุตสาหกรรมอาหารเสริมผงผักและผลไม้จำนวนมากจะมุ่งสู่โภชนาการ คุณภาพสูง การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม การประหยัดพลังงาน และทิศทางอื่น ๆ ทิศทางการวิจัยหลักมีดังนี้

งานวิจัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างและคุณสมบัติของผงเสริมผักและผลไม้โครงสร้างและคุณสมบัติของผงผักและผลไม้วิธีการเตรียมและขนาดอนุภาคต่างกันแตกต่างกัน ปัจจุบันมีรายงานผักและผลไม้ผงเป็นอาหารเสริมทั้งในและต่างประเทศ การใช้แบบจำลองในสัตว์หรือการวิจัยในมนุษย์เกี่ยวกับผลการป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิตต่ำ และโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาองค์ประกอบด้านประสิทธิภาพและกลไกการออกฤทธิ์เพิ่มเติม

การวิจัยและพัฒนาผงโภชนาการผักและผลไม้

ผงผักและผลไม้ที่แตกต่างกันตามคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีที่แตกต่างกัน ตามความต้องการทางโภชนาการพิเศษของคนกลุ่มต่าง ๆ การวิจัยและพัฒนาและการผลิตผงโภชนาการผักและผลไม้คอมโพสิตใหม่ เพื่อให้ปัจจัยการทำงานของผักและผลไม้เพิ่มมากขึ้นและได้สัดส่วน เพื่อให้ได้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังตอบสนองความต้องการของผงผักและผลไม้ใหม่และผลิตภัณฑ์แปรรูปกลุ่มต่างๆ

• เทคโนโลยีการอบแห้งและการสีแบบประหยัดพลังงาน ตลอดจนการวิจัยและพัฒนาอุปกรณ์

การใช้พลังงานสูงเป็นคอขวดที่จำกัดการพัฒนาของอุตสาหกรรมการอบแห้งและการสี โหมดการอบแห้งแบบเดี่ยวเผยให้เห็นข้อบกพร่องต่างๆ มากมาย ไม่สามารถตอบสนองความต้องการของการพัฒนาอุตสาหกรรมได้ เพิ่มประสิทธิภาพและปรับปรุงกระบวนการและอุปกรณ์การทำแห้งแบบพ่นฝอยและผงที่มีอยู่เพิ่มเติม ดำเนินการอบแห้งข้อต่อที่ใช้พลังงานต่ำและมีคุณภาพสูง การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีผงผงประสิทธิภาพสูง ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะใหม่ และอุปกรณ์ต่างๆ จะเป็นจุดสนใจของการวิจัยในอนาคต

• การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการบดแบบอุลตร้าไมโครที่อุณหภูมิต่ำและการพัฒนาอุปกรณ์

อุณหภูมิต่ำสามารถรักษาสารอาหารและคุณภาพผลิตภัณฑ์ของวัตถุดิบผักและผลไม้ได้มากที่สุด การบดแบบละเอียดระดับไมโครสามารถส่งเสริมการละลายของสารออกฤทธิ์ได้เป็นอย่างดี ในเวลาเดียวกันเพื่อปรับปรุงการกระจายตัวของผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการละลายน้ำและการดูดซับและคุณสมบัติทางกายภาพอื่น ๆ สะดวกในการใช้งาน ขอบเขตการใช้งานที่กว้างขึ้น ในเวลาเดียวกัน ตามข้อกำหนดของกระบวนการที่สนับสนุนการพัฒนาอุปกรณ์บดอัลตร้าไมโครอุณหภูมิต่ำที่มีสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาที่เป็นอิสระ สามารถส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมผงผักและผลไม้

• ผลิตภัณฑ์ผงผักและผลไม้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ชนิดผงออกสู่ตลาดสำหรับกลุ่มคนต่างๆผงเสริมผักและผลไม้ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาสำหรับทารกและเด็กเล็กสามารถเสริมด้วยวิตามิน ธาตุ และใยอาหาร เพื่อปรับสมดุลอาหารของทารกและเด็กเล็ก ผงผักและผลไม้อุดมด้วยซีลีเนียม ผงผักและผลไม้ผสมเมล็ดองุ่น และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่พัฒนาขึ้นสำหรับวัยกลางคนและผู้สูงอายุ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของวัยกลางคนและผู้สูงอายุ และป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผงป่นผักและผลไม้ที่พัฒนาขึ้นสำหรับผู้ป่วยพิเศษมีพื้นฐานมาจากจุดดึงดูดของ "อาหารเหลว" ไม่มีการกระตุ้น ย่อยง่าย เพื่อสุขภาพและความต้องการทางโภชนาการ สามารถส่งเสริมการฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

ผงผักและผลไม้สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผักและผลไม้ และปรับปรุงสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์ สามารถนำมาใช้ในเกือบทุกสาขาของการแปรรูปอาหาร ตัวอย่างเช่น ในการผลิตมัฟฟิน การแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งเปลือกแอปเปิ้ล 24% ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของมัฟฟิน ในเวลาเดียวกัน การเติมมัฟฟินผงเปลือกแอปเปิ้ล ใยอาหารทั้งหมด และปริมาณฟีนอลทั้งหมด ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและอื่น ๆ เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เติมผงเปลือกมะม่วง 5% ลงในมักกะโรนี สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ไม่ส่งผลกระทบต่อการปรุง เนื้อสัมผัส และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ของมักกะโรนีอีกด้วย เติมซอฟท์คุกกี้ที่มีผงเปลือกมะม่วง 10% ปริมาณเส้นใยอาหารทั้งหมด โพลีฟีนอล และแคโรทีนอยด์สูงกว่าซอฟต์คุกกี้ที่ไม่ได้เติมถึง 2, 5 และ 8 เท่า ตามลำดับ ในขณะเดียวกัน ความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระ DPPH ก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผงเมล็ดมะม่วงลงในคุกกี้ได้ด้วย และปริมาณการเติมอาจสูงถึง 40% โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ การเพิ่มบลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ลงในอาหารเช้าซีเรียลในอัตราส่วน 1% ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มสีของซีเรียลอาหารเช้า แต่ยังทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยเนื่องจากปริมาณโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานินที่เพิ่มขึ้น เติมผงเปลือกเสาวรสลงในโยเกิร์ตหมักโปรไบโอติก พบว่ากรดไตเตรท ความคงตัว และการจับตัวกันของโยเกิร์ตได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผงผักและผลไม้ในเครื่องดื่มได้อีกด้วย

นอกจากนี้,ผงเสริมผักและผลไม้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม ยา และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น ได้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากการหมักผงแอปเปิ้ล เพคตินของแอปเปิ้ลสกัดจากกากของน้ำแอปเปิ้ล สกัดไลโคปีนจากผิวมะเขือเทศ แอนโทไซยานินสกัดจากบลูเบอร์รี่ ส่วนผสมที่มีประโยชน์ซึ่งสกัดจากผงผักและผลไม้เหล่านี้สามารถนำไปใช้กับการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพในสาขาอื่นๆ ได้

Guanjie เป็นผู้จำหน่ายผงผักและผลไม้จำนวนมาก นอกจากนี้เรายังผ่านการรับรอง Halala, Kosher, ISO และใบรับรองอื่น ๆ เรามีโรงงานและสายการผลิตของเราเอง หากต้องการรับตัวอย่างฟรี โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราได้ที่info@gybiotech.com.